Saisonale Kyoto-Küche, ein schön anzusehender Teller
Wir bieten Kyoto-Küche, die die Gaben der Saison nutzt, mit feiner Würze und ansprechender Präsentation an. Klare Brühe in einer Schüssel, geschmackvoll zubereitete Eintöpfe, aromatisch gegrillte Speisen und frischer Sashimi, alles in einer Zusammenstellung, die saisonale Spezialmenüs umfasst. Auch die Gefäße und Beilagen spiegeln den Wandel der Jahreszeiten wider, sodass Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch das visuelle Erlebnis genießen können – ein Kaiseki, das einmalig ist.
Die Schuhe ausziehen und in einem ruhigen, japanischen Raum entspannen
Ein Raum, der von einer eleganten und ruhigen japanischen Einrichtung geprägt ist, erfüllt von Stille und Wärme. Umgeben vom Duft des Holzes und durch das Ausziehen der Schuhe können Sie ein angenehmes Gefühl der Entspannung für Körper und Geist erleben. Die luxuriöse, aber dennoch entspannte Atmosphäre schafft einen besonderen Moment, der sich für Jubiläen oder Gespräche mit wichtigen Personen eignet.
Ein traditionsreiches Restaurant in Kyoto, das geliebt wird
Das 'Kachin' ist ein Restaurant, das die Esskultur Kyotos schätzt und gleichzeitig ein Gespür für die Zeit entwickelt hat. Es kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Ansätzen und bietet raffinierte und elegante Gerichte, die seit vielen Jahren von den Feinschmeckern der Region geschätzt werden. Auch in Zukunft werden wir die einzigartigen Aromen der Jahreszeiten Kyotos aufrichtig präsentieren.
Inhaber
Die Kunst von 'Katsuchin' besteht darin, den Stimmen der Zutaten zuzuhören und auf die Hitze, den Salzgehalt und die Anordnung der Speisen zu achten. In jeder Schüssel und auf jedem Teller vereinen sich ausgewogene Aromen und der Duft der Saison, der sanft aufsteigt. Während wir auf Traditionen aufbauen, fügen wir eine Prise zeitgenössisches Empfinden hinzu und kreieren sorgfältig ein Kaiseki, das auch die Harmonie mit Sake im Blick hat.
Restaurantinformationen
InfoÖffnungszeiten
Geschlossen
18:00~22:00(L.O.21:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
Geschlossen
Nächster Bahnhof
Zahlungsmethoden
Kreditkarten werden akzeptiert(VISUM,Master,JCB,AMEX,Gäste),Elektronisches Geld wird akzeptiert,Zahlung per QR-Code möglich(PayPay,Alipay)
Hinweise zur Reservierung
Reservations for 13 or more people will be accepted by phone.
